Cuisiner avec de la Salvia (parmi d’autres psychéd

April 10, 2013

10 Avril 2013 – Cuisiner avec de la Salvia (parmi d’autres psychédéliques)

Le Chef Misha Sukyas ajoute une dimension onirique à sa cuisine en y incorporant des ingrédients exotiques et psychédéliques comme la salvia, les truffes magiques ainsi que de la rose des bois (ou liane d’argent ou Hawaiian baby woodrose en anglais). « Veau en croûte à la salvia divinorum, accompagné de marijuana et de truffes magiques ». Ce plat si atypique fait parti d’une campagne publicitaire de la marque FreshCotton, un détaillant de vêtements en ligne. La marque fait campagne en s’appuyant sur la conception de solutions médicinales légales (à Amsterdam) par l’intermédiaire de la haute cuisine. Parmi ces solutions, on trouve la marijuana, le haschisch ainsi que d’autres décoctions ésotériques.

Même s’il est évident et utile de rappeler que la cuisson de ces ingrédients doit être encadrée, nous nous devons de saluer la performance et la créativité du Chef Sukyas 🙂
Voici la vidéo du chef préparant la salvia infusée :